人参和西洋参的区别在于：
1.功效：人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效；西洋参具有补气养阴、清热生津的功效。
2.适用人群：人参适用于元气虚脱证，肺脾心肾气虚证，热病气虚津伤口渴及消渴证，气血亏虚，心神不安证；西洋参适用于阴虚火旺、喘咳痰血、热病气阴两伤、烦倦、津液不足、口干舌燥、胃火牙痛者。
3.用法用量：人参一般多入汤剂，也可研末吞服，也可敷膏，或浸酒饮；西洋参一般多入汤剂，或入丸、散剂服用。
4.不良反应：人参一般无不良反应，但用量过大或不当可能出现不适反应，如头痛、失眠、心悸、血压升高等；西洋参一般不良反应较少，但有些人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
5.注意事项：人参不宜与藜芦、五灵脂同用；西洋参不宜与藜芦同用，虚寒者忌用，中阳衰微，胃有寒湿者忌服。