肾结石患者的饮食及预防要点包括：多吃低蛋白食物和高维生素食物，多吃清淡蔬菜瓜果如黄瓜、茄子等，少吃含草酸多的食物如菠菜等。肾结石重在预防，要注意饮水和饮食习惯，每天饮水量约2000毫升，还需改善不良生活习惯，不吃辛辣刺激食物及动物肝脏等。
一、饮食方面：
1.多食用低蛋白食物，因为高蛋白饮食可能会增加肾脏负担。
2.高维生素食物对身体有益，能补充营养。
3.像黄瓜、茄子、南瓜等清淡蔬菜，以及绿豆、山药、薏仁等，可为身体提供多种营养。
4.菠菜、香菜、菜花等含草酸多的食物要少吃，以免促进结石形成。
二、预防措施：
1.良好的饮水习惯非常重要，足够的水分摄入能减少肾脏中盐的沉积。
2.保持良好的饮食习惯，避免一些可能诱发肾结石的食物。
3.改善不良生活习惯，减少辛辣刺激性食物、动物肝脏、火锅等的摄入。
总之，肾结石患者要在饮食和生活习惯等多方面加以注意和改善，以更好地预防肾结石的发生和复发。