适量食用三氯蔗糖通常对人体无损害。
三氯蔗糖也称蔗糖素,是一种高倍甜味剂,常应用于饮料、烘焙食物、蜜饯类食品等。其具有以下特性:
一、性质稳定。在人体内只有11%-27%会被吸收,其余部分会随粪便排出,而被吸收的大部分又会随尿液排出。
1.无能量。三氯蔗糖不参与机体代谢,不会被人体吸收产生热量,不会引发肥胖等问题,也不影响血液中葡萄糖浓度,对糖尿病患者来说是理想的甜味替代品。
2.高甜度。它是肥胖症、心血管病和糖尿病患者较理想的甜味剂,热值为零,不会引起龋齿,不会造成血糖波动,且糖尿病患者对其有良好耐受能力。
3.安全度高。在通常用于食品的使用范围和添加量内,一般不必担心出现诸如杀灭胃肠道内有益细菌、降低药物效果等所谓的副作用。
总之,只要合理使用三氯蔗糖,就不用过于担心其对人体造成不良影响。同时,对于食品添加剂,我们都应该保持科学和理性的态度。
