维生素A摄入不足、代谢障碍、丢失过多都会导致维生素A缺乏，进而引发维生素A缺乏营养障碍性疾病，其主要表现有皮肤干燥粗糙、四肢伸侧出现角化性丘疹、夜盲症、角膜干燥等，儿童缺乏还会影响生长发育。以下是具体阐述：
一、维生素A缺乏的原因：
1.摄入不足：四岁以下儿童维生素A缺乏情况明显比成年人严重。
2.胎儿和新生儿因素：维生素A和胡萝卜素难以通过胎盘进入胎儿，使新生儿血液和肝脏中维生素A水平明显低于母体，出生后若未得到充足补充易患病。
3.肠道疾病影响吸收：如胰腺炎、胆石症、胃手术等可能影响维生素A吸收导致缺乏。
4.特殊疾病影响：如麻疹、猩红热、肺炎、结核等传染病或严重肾病，会使体内维生素A消耗或丢失过多而导致缺乏。
二、补充维生素A的途径：平时多食用富含维生素A的食物，如猪肝、鸡肝、羊肝、牛奶、蛋黄、胡萝卜、豌豆苗、河蟹、黄鳝、菠菜、韭菜、杏、芒果等。
三、严重缺乏时的应对：若维生素A缺乏严重且有人不能口服，可在医生指导下肌肉注射，但要合理使用并定期复查防止维生素A过多。
总之，要重视维生素A缺乏问题，了解其原因和应对方法，通过合理饮食等途径保证维生素A的充足摄入。