去牙结石主要有超声波洁牙和龈上龈下刮治这两种方法，且各自有不同的适应症。
一、超声波洁牙：这是利用洁治器械来去除龈上牙石，属于最常使用的清除牙结石的方式。超声波洁牙工作机头有着不同大小的形状，能够伸进不同的部位对牙齿、牙根以及邻面牙石进行清洁。整个洁牙过程不会对牙齿和口腔内其他组织造成损伤，患者通常也不会有明显的不适感，而且清洁牙石的效率很高。但如果在超声波洁牙之前牙龈存在明显炎症，那么洁牙时牙龈就会有出血现象，这种情况下可以在洁牙之前以及洁牙之后适当使用抗生素来进行预防和控制感染。
二、龈上龈下刮治：即牙周刮治，这是牙周科医生专用的治疗器械。一般是在超声波洁治完成之后，再运用手工器械来清除牙面特别是根面的隐蔽牙石或菌斑，其清洁效果更为彻底。不过龈上龈下刮治只是在治疗牙周病时才会使用，并且对医生的技术要求较高。
总之，对于牙结石的去除，应根据具体情况选择合适的方法，以达到较好的清洁效果和治疗目的。