胃肠感冒主要由病毒感染引起，常见症状有消化道症状和全身症状等。一般来说，胃肠感冒的病程通常在1-3天左右能有所缓解，但具体恢复时间会因个体差异有所不同。
消化道方面的症状
恶心呕吐： 这是比较常见的症状之一，患者可能会频繁感到恶心，然后出现呕吐的情况，有时可能是胃内的容物，严重时可能会吐出胆汁等。腹泻： 大便次数会增多，一般每天可能会达到3 - 10次不等，大便质地多为稀水样便，严重的腹泻可能会导致脱水等情况。
全身方面的症状
发热： 部分胃肠感冒患者会出现发热症状，体温一般在37.5℃ - 38.5℃左右，少数人可能会出现高热，体温超过38.5℃。全身乏力： 患者会感觉身体没有力气，精神状态较差，活动耐力明显下降。
其他可能伴随的症状
头痛： 有些患者会伴有头痛，疼痛程度轻重不一，可能是轻微的隐痛，也可能是较为明显的胀痛。鼻塞、流涕： 类似于普通感冒的症状，鼻腔黏膜受到影响，出现鼻塞、流清涕等表现。胃肠感冒时要注意休息，多喝水，避免脱水。如果症状严重，如腹泻频繁导致脱水表现（如口干、尿量减少等）、发热持续不退或体温过高，应及时就医，在医生指导下进行相应的治疗。