小孩子不吃菜可能由以下原因引起：
1.不喜欢某些蔬菜的口感、气味或质地。
2.没有养成良好的饮食习惯，之前的饮食中蔬菜摄入较少。
3.身体对某些蔬菜中的营养成分吸收不好。
针对以上原因，可以尝试以下方法来解决：
1.多样化选择：提供各种不同颜色、形状和口感的蔬菜，以增加孩子的兴趣。例如，将蔬菜切成小块或丁，加入到孩子喜欢的食物中，如炒饭、面条或沙拉。
2.鼓励尝试：让孩子参与选择和购买蔬菜，并且在烹饪过程中给予他们一定的参与度，如帮忙洗菜或摆放餐盘。同时，给予积极的反馈和鼓励，让孩子感到自己的参与是重要的。
3.制作有趣的食物：将蔬菜制作成有趣的形状，如动物或花朵，以增加吸引力。也可以尝试用蔬菜制作孩子们喜欢的小吃或配菜。
4.提供榜样：家长自己要多吃蔬菜，为孩子树立良好的榜样。同时，可以邀请其他孩子或家庭成员一起分享蔬菜的好处，增加孩子的认同感。
5.逐步引导：不要强迫孩子吃蔬菜，可以逐渐增加蔬菜的摄入量。开始时可以先让孩子尝试一小口，然后逐渐增加份量。
6.与医生沟通：如果孩子长期不吃蔬菜，可能会影响某些营养成分的摄入。可以咨询医生或营养师，了解是否需要额外补充维生素或其他营养补充剂。
需要注意的是，每个孩子的情况都不同，解决方法可能需要根据个体情况进行调整。同时，要保持耐心和积极的态度，帮助孩子逐渐养成健康的饮食习惯。