怀男孩和怀女孩的性别鉴定方法通常需要通过医学检查或专业的辅助生殖技术来确定，以下是一些常见的方法：
1.B超检查：在怀孕16周左右，可以通过B超检查来观察胎儿的性别。但需要注意的是，B超检查的准确性也并非100%，因为胎儿的性别可能会因为胎位、姿势等因素而难以准确判断。
2.羊膜穿刺术：羊膜穿刺术通常在怀孕16周后进行，是一种通过抽取羊水来检测胎儿染色体的方法。这种方法可以检测出胎儿的性别，但也存在一定的风险，如流产、感染等。
3.绒毛活检：绒毛活检是在怀孕11-14周时进行的一种产前诊断方法，通过取胎盘组织进行细胞培养和染色体分析，以确定胎儿的性别。
4.基因检测：近年来，随着基因检测技术的不断发展，也可以通过检测胎儿的基因来确定其性别。但这种方法目前还处于研究阶段，尚未广泛应用于临床实践。
需要强调的是，中国法律明确规定禁止非医学需要的胎儿性别鉴定，因此，任何非医学需要的性别鉴定行为都是违法的。同时，性别不应该成为选择生育的唯一标准，每个孩子都应该被平等对待和珍视。