肠炎的症状主要有以下这些。一般来说，肠炎患者可能会出现腹痛，通常是腹部隐痛或绞痛，疼痛位置多在肚脐周围，大约有60% - 80%的肠炎患者会有不同程度的腹痛表现。
肠道不适表现
腹泻情况： 急性肠炎患者腹泻较为明显，每天可能会腹泻数次甚至十余次，大便多为稀水样便，有的还可能带有黏液；慢性肠炎患者腹泻症状相对没那么剧烈，可能是每天数次不成形的大便，持续时间较长，有的会持续数周甚至数月。大便异常： 除了腹泻，肠炎患者还可能出现大便带血的情况，若是细菌性肠炎，大便中可能会有脓血；另外，有些肠炎患者会出现大便次数减少，变为便秘的情况，但相对腹泻来说少一些。
全身伴随症状
发热表现： 细菌感染引起的肠炎可能会导致发热，一般体温在38℃左右，严重时可能会超过38.5℃。比如急性细菌性肠炎，有大约30% - 50%的患者会出现发热症状。乏力表现： 由于肠道炎症导致身体消耗增加，患者会感觉乏力，没什么精神，活动耐力下降，这种乏力感会随着肠炎病情的缓解而逐渐减轻。
不同类型肠炎的特殊症状
病毒性肠炎： 以轮状病毒引起的肠炎为例，多见于婴幼儿，除了腹泻、发热外，还可能伴有呕吐，呕吐一般在腹泻之前出现，每天呕吐次数不等，有的可能1 - 2次，有的会更多。寄生虫性肠炎： 比如阿米巴痢疾引起的肠炎，患者除了有腹痛、腹泻外，大便多为暗红色果酱样便，有特殊的腥臭味，还可能伴有里急后重感，即总想解大便但又解不净的感觉。