胃癌有一定的遗传倾向，但并不是说父母患胃癌子女就一定会得胃癌。研究发现，约10%的胃癌患者有家族史，也就是说有亲属患胃癌的人，其患胃癌的风险比普通人群高一些。
遗传因素的具体表现
家族聚集现象：如果家族中有多人患有胃癌，那么其他家族成员患胃癌的概率会相对增加。比如一个家族中，祖父母、父母都患有胃癌，那么其子女患胃癌的风险比没有家族胃癌史的人要高不少。遗传易感性基因：目前已经发现一些与胃癌相关的遗传易感性基因，虽然不是说携带这些基因就一定会得胃癌，但会使个体对胃癌的易感性增加。不过这些基因的作用机制比较复杂，不是简单的单一基因决定。
非遗传的诱发因素
饮食习惯：长期高盐饮食是胃癌的一个重要诱因。比如一些地区的人群习惯吃腌制、熏烤的高盐食物，这类食物中含有较多的亚硝酸盐等致癌物质，长期摄入会增加患胃癌的风险。另外，长期吸烟的人患胃癌的风险也比不吸烟的人高，烟草中的一些有害物质会损伤胃黏膜，影响胃的正常功能。幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌是一种定植在胃内的细菌，感染幽门螺杆菌后，如果不及时治疗，长期的慢性炎症刺激会增加胃癌的发生风险。据统计，约半数胃癌与幽门螺杆菌感染有关。
如何降低胃癌风险
定期体检：有家族胃癌史的人群更应该定期进行胃镜检查等相关胃部检查。一般建议40岁以上人群，尤其是有胃癌家族史、幽门螺杆菌感染等高危因素的人，每1 - 2年进行一次胃镜检查。通过胃镜可以直接观察胃黏膜的情况，早期发现病变。调整饮食：保持健康的饮食习惯，减少高盐、腌制、熏烤食物的摄入，增加蔬菜水果的摄入。例如，每天保证摄入300 - 500克蔬菜和200 - 300克水果，饮食要均衡，保证营养的全面摄取。同时，要避免过度饮酒，过量饮酒会刺激胃黏膜，损伤胃的正常功能。积极治疗幽门螺杆菌感染：如果感染了幽门螺杆菌，且没有禁忌证，应积极配合医生进行规范的治疗，彻底清除幽门螺杆菌，降低胃癌的发生风险。