贫血患者有些食物是需要谨慎食用甚至避免的。一般来说，贫血人群应尽量少吃影响铁吸收的食物等。
影响铁吸收的食物
浓茶： 浓茶里含有大量鞣酸，它会与食物中的铁结合，形成不溶性的鞣酸铁，从而阻碍人体对铁的吸收。比如，若在吃含铁丰富食物的同时喝浓茶，可能使铁的吸收率降低50%以上。咖啡： 咖啡中的多酚类物质也会抑制铁的吸收。长期大量饮用咖啡搭配含铁食物，会影响身体对铁的摄取，不利于贫血的改善。
高纤维食物过量
过多的粗粮： 像玉米、高粱等粗粮中含有较多的纤维素，过量食用会干扰人体对铁、锌等营养素的吸收利用。一般建议每天粗粮的摄入量不宜超过主食总量的1/3，对于贫血患者更要适当控制。过多的蔬菜纤维： 虽然蔬菜是健康食物，但过量的高纤维蔬菜，如竹笋等，会在肠道中与铁结合，影响铁的吸收，进而不利于贫血的纠正。
高脂肪食物
油炸食品： 这类食物含有较高的脂肪，大量食用后会在胃肠道内停留时间较长，影响其他营养素的消化吸收，包括铁等。而且油炸过程中可能产生一些有害物质，对身体也不利。肥肉： 肥肉中的脂肪含量很高，贫血患者过多食用肥肉，会使胃肠消化负担加重，同时影响铁等营养物质的吸收，不利于贫血状况的改善。