大便很臭通常由以下因素导致：饮食因素、便秘、肠道梗阻。
一、饮食原因：
1.若在饮食上频繁食用高蛋白质或高糖食物，可能会对消化功能产生影响。
2.经常吃辛辣食物，也可能刺激肠道分解氨性物质，这样在大便排出时，就会散发出难闻的臭味，进而导致大便很臭。
二、便秘：
便秘会使肠道蠕动减缓，引起排便次数减少或排便干燥的状况。当大便在肠道内停留时间过长时，通常会滋生细菌繁殖，从而会使大便出现较强的臭味，表现为大便很臭。
三、肠道梗阻：
肠道梗阻可能由肠粘连、肠肿瘤或者炎症性肠病所引起，会导致食欲减退、腹部绞痛等症状，同时还会引发便秘，甚至出现无法排便或排气的情况，所以也会伴有大便很臭。
总之，大便很臭可能是由多种原因造成的，要根据具体情况进行分析和判断。