上火时可以通过调整饮食来缓解，比如多吃一些清热降火的食物。一般来说，像苦瓜、冬瓜等蔬菜就有不错的降火作用。
蔬菜类推荐
苦瓜：苦瓜具有清热解暑的功效，每100克苦瓜中维生素C含量较高，约56毫克。可以清炒苦瓜，做法简单，将苦瓜切片，热油下锅翻炒，加少许盐调味，就能吃到清爽降火的苦瓜。冬瓜：冬瓜利水消肿又清热，煮冬瓜汤是很好的选择。把冬瓜切成小块，和排骨一起炖煮，不仅味道鲜美，还能帮助排出体内多余水分，达到降火目的。
水果类选择
西瓜：西瓜是夏季降火的佳品，它含水量高，能补充水分还能清热。不过要注意，西瓜糖分较高，糖尿病患者不宜多吃。一般每天吃200~300克比较合适。梨：梨有生津润燥、清热化痰的作用。可以直接吃生梨，也能煮梨汤。比如川贝炖梨，将梨去核加入川贝母炖煮，对于肺热引起的上火咳嗽有一定缓解作用。
饮品选择
绿豆汤：绿豆有清热解毒的功效，煮绿豆汤时，绿豆和水的比例大概是1:10，煮至绿豆软烂即可。每天喝1~2碗绿豆汤，能有效缓解上火引起的口干、烦躁等症状。菊花茶：菊花具有散风清热、平肝明目等功效。取3~5克菊花用开水冲泡，代茶饮。不过，脾胃虚寒的人不宜长期大量饮用菊花茶。