苹果和梨子一起煮水具有诸多功效和作用，具体如下：
一、治疗便秘腹泻：
1.梨和苹果都富含膳食纤维和果酸，能够刺激胃液分泌，加快肠胃蠕动，这有助于排便。
2.它们还含有鞣酸，这种物质可以减少肠道分泌，降低大便中的水分含量，从而起到一定的止泻作用。
二、润肺清肺火，止咳化痰：
1.梨性寒凉，具有清热镇静、生津润肺的作用。
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分能够祛痰止咳，对咽喉有养护功效。
三、营养美容：
1.梨和苹果均含有丰富的维生素，可促进人体新陈代谢，维持人体组织细胞的健康。
2.苹果富含的维生素C具有抗氧化、抗自由基以及促进铁吸收等功效，能起到美白淡斑的作用，对贫血也有一定的改善效果。
3.梨也含有丰富的B族维生素，可缓解疲劳、增进食欲、抗氧化。当梨和苹果一同煮水喝时，其营养成分可相互补充。
四、补充营养：
苹果和梨都是常见的水果，它们含有丰富的维生素A、维生素C、钾、磷、胡萝卜素、碳水化合物等，这些可以补充机体日常所需的营养物质，有益于人体健康。
五、润肠通便：
1.苹果和梨都含有较多水分。
2.且含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，既能补充水分，又能促进大便排出。对于预防大便干结、缓解便秘症状有一定作用。
需要注意的是，虽然苹果和梨子一起煮水具有多种好处，但饮用要适量，以免加重胃肠道以及肾脏的负担。在日常生活中，应保持饮食均衡，避免暴饮暴食。若有任何不适，建议及时就医。