治肠炎的方法有多种，一般来说药物治疗是常见方式，同时也有饮食调理和生活方式调整等办法。比如对于感染性肠炎，常用抗生素等药物治疗。
药物治疗方面
抗菌药物：
如果是细菌感染引起的肠炎，会用到抗菌药物。像诺氟沙星，它对肠道常见的一些细菌有抑制作用，但18岁以下人群禁止使用，因为可能影响骨骼发育。而对于大肠杆菌感染导致的肠炎，还可能会用到黄连素，它有一定的抗菌消炎作用。
止泻药物：
当肠炎引起腹泻症状较严重时，会用到止泻药。比如蒙脱石散，它可以吸附肠道内的病菌和毒素，起到止泻作用，成人和儿童都能使用，但服用时要注意按照说明书正确调配剂量。还有药用炭片，它能吸附肠道内的气体和毒素，减轻腹泻症状，不过不宜长期大量服用。
饮食调理要点
急性期饮食：
肠炎急性期时，要吃清淡易消化的食物。比如可以喝些米汤，米汤容易消化，能减轻肠道负担。还可以吃稀粥，像小米粥，小米粥营养丰富且容易消化吸收。这时候要避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，像辣椒、油炸食品等，这些食物会刺激肠道，加重肠炎症状。
缓解期饮食：
肠炎缓解期可以逐渐增加食物种类。可以吃一些软面条，软面条比较容易消化。还能吃蒸蛋，蒸蛋富含蛋白质，且容易被肠道吸收。但还是要注意避免吃粗纤维多的食物，比如芹菜等，因为粗纤维多的食物可能会刺激肠道，不利于肠道恢复。
生活方式调整
休息方面：
肠炎患者要保证充足的休息。一般来说每天要保证7 - 8小时的睡眠时间，让身体得到充分休息，这样有利于肠道的修复。如果休息不好，可能会影响身体的免疫力，不利于肠炎的恢复。
腹部保暖：
要注意腹部保暖。可以适当增添衣物，尤其是在季节变化时。比如在天气转凉的时候，用热水袋热敷腹部，温度不宜过高，以40 - 50摄氏度为宜，每次热敷15 - 20分钟，每天可热敷2 - 3次，这样能缓解肠道痉挛，减轻肠炎带来的不适。