化疗后血红蛋白低时，饮食调整很重要。一般来说，可以通过摄入富含铁、蛋白质等的食物来帮助提升血红蛋白。例如，动物肝脏就是不错的选择，每100克猪肝中含铁量较高，能为身体补充铁元素。
富含铁的食物推荐
红肉：像牛肉、猪肉等红肉中含有丰富的血红素铁，容易被人体吸收。建议每周可适量食用2 - 3次，每次50 - 100克左右。豆类：红豆、黑豆等豆类也是铁的良好来源，以红豆为例，每100克红豆含铁量较多，可以煮成红豆粥来食用，每天吃一碗左右。
富含蛋白质的食物选择
禽肉蛋类：鸡肉、鸡蛋都是优质蛋白质的良好来源。鸡蛋每天可以吃1 - 2个，鸡肉每次可食用100克左右，每周吃3 - 4次。鱼类：鱼肉富含优质蛋白质，而且脂肪含量相对较低，比如鲫鱼，每周可以吃2 - 3次，每次食用量在100 - 150克。
其他有助于提升血红蛋白的食物
新鲜蔬果：富含维生素C的蔬果能促进铁的吸收，像橙子，每天可以吃1 - 2个，猕猴桃也是不错的选择，每天吃1个左右。同时，绿叶蔬菜如菠菜等也含有一定量的铁和其他营养成分，菠菜可以清炒或者做汤，每天可摄入100 - 150克。坚果类：核桃、腰果等坚果含有一定的蛋白质和铁等营养物质，每天可以吃10克左右的坚果，但不要过量食用，以免热量过高。需要注意的是，饮食调整只是辅助提升血红蛋白的方法，如果血红蛋白过低，可能还需要在医生的指导下进行药物治疗等其他干预措施。而且不同患者的情况不同，具体的饮食安排最好在医生或营养师的建议下进行，以确保科学合理地改善血红蛋白低的状况。