关键点：银耳汤保存得当隔夜能喝，保存不当不建议喝；熬好的银耳汤建议现做现喝以保证营养价值，若剩得多可保鲜膜密封放冰箱冷鲜保存，没变质时第二天加热可喝，但口感和营养变差；没密封在高温室内放置一夜易滋生细菌导致变质，此时不建议喝。
一、银耳汤的饮用与保存情况
1.若银耳汤保存得当，没有发生变质，那么隔夜后是可以喝的。
2.然而若保存不当，通常就不应该继续饮用了。
二、熬好的银耳汤的处理
1.通常来说，熬好的银耳汤最好是现做现喝，这样可以确保其营养价值。
2.如果一次性熬制得太多，吃不完的情况下不必倒掉，可以用保鲜膜将剩下的银耳汤密封好，然后放置在冰箱里进行冷鲜保存，在没有变质的情况下，第二天拿出来加热后，即使是隔夜的也能够喝，只是口感和营养价值可能不如新鲜的好。
三、未妥善保存的后果
如果没有对银耳汤进行密封保存，而是在温度较高的室内放置了一夜，那么在存放过程中就容易滋生细菌，在细菌分解的作用下，银耳汤会发生变质，不仅味道会变得酸涩、发臭，而且食用后还可能诱发腹痛、腹泻等不适症状，这对身体健康是不利的。
四、总结
总之，银耳汤的饮用要根据其保存情况来判断，保存良好时隔夜可喝，否则不建议喝，要注意合理保存以确保食用安全和营养。