关键点：适量吃茄子，建议用量150g/天；含多种维生素和元素，可提高免疫力等；优质纤维素能改善胃肠功能、助控制血糖；不宜与白萝卜等同食；血糖高患者可适量食用；烹饪方法为炒半熟加水煮可降低营养流失；孕妇等需慎食；血糖高患者要控制饮食、合理搭配、定期测量等，还要加强锻炼、避免饮酒。
一、适量食用茄子
1.建议每天食用茄子的量为150克。
二、茄子的营养功效
1.茄子富含大量的维生素A、维生素B以及钙、镁、铁等元素，有着提高免疫力、防止出血和抗病毒等作用。
2.其中优质的纤维素可以改善胃肠道功能，帮助消化，对血糖的消耗有帮助，利于控制血糖。
三、食用茄子的注意事项
1.茄子不宜与白萝卜、牛肉、枸杞等同食，否则容易引发食物中毒。
2.孕妇、哺乳期妇女、老年人等群体要谨慎食用茄子。
四、茄子的烹饪要点
1.好的烹饪方法是先将茄子炒至半熟，然后加少许水煮熟，这样能减少茄子中营养成分的流失。
五、血糖高患者的注意事项
1.日常要控制饮食，尽量少吃高糖食物，定时定量摄入低糖食物，保持饮食稳定，以减少血糖剧烈波动。
2.要合理搭配饮食，定期测量血糖，及时发现异常变化并采取措施控制病情发展。
3.加强锻炼，促使机体消耗血糖，促进血糖降低。
4.避免饮酒，因为酒精可能导致血糖过高。
总结概况提示：茄子对人体有诸多益处，但食用时要注意相关事项，尤其对于血糖高患者，更要在饮食、锻炼等方面多加注意，以更好地控制血糖。