胆囊癌症晚期主要有以下症状：
一、消化系统异常：胆道在消化系统中占据极为重要的地位，当胆道出现癌症时，消化系统会呈现出多种异常状况，比如恶心、呕吐、腹胀以及消化不良等。这是因为胆道功能受损，直接影响到食物的消化和吸收过程。
二、疼痛：局部癌症严重时会侵犯周围神经，进而引起相应区域的疼痛症状。若发生晚期转移，转移部位也可能出现疼痛表现。具体来说，(1)原发部位的疼痛，是由于癌细胞对局部组织和神经的刺激和破坏；(2)转移部位的疼痛，比如转移到骨骼可能引起骨痛，转移到其他脏器也会引发相应部位的疼痛。
三、恶病质：患者会呈现全身消瘦、乏力、倦怠以及营养不良等状况。因为在癌症晚期，肿瘤会大量生长并汲取人体大量的营养物质，从而导致患者出现营养缺乏的状态。
四、多器官功能衰竭：癌症晚期患者由于诸多脏器的功能受到损害，当脏器功能损害严重时就会引发器官功能不全，进而出现多器官的问题。并且各个器官不同，出现的症状也有差异，例如，(1)呼吸功能衰竭会导致气促、呼吸困难；(2)肝功能衰竭会引发大量腹水、呕血、便血以及门脉高压等情况；(3)肾功能衰竭会造成无尿、全身水肿等现象。
总之，胆囊癌症晚期的症状较为复杂且严重，会对患者的生活质量和生命安全产生极大的影响。