长期喝酒导致酒精中毒会出现多种症状。一般来说，酒精中毒早期可能会有胃肠道不适，比如长期喝酒的人可能在几周甚至几个月后出现恶心、呕吐等情况，大约有30% - 50%的长期饮酒者会有不同程度的胃肠道症状。
神经系统症状
记忆力减退： 长期酒精中毒会影响大脑的神经细胞，导致记忆力逐渐下降。例如，患者可能会忘记近期发生的事情，像刚刚说过的话、刚做过的事等都容易遗忘。共济失调： 表现为走路不稳，容易摔倒，动作不协调。这是因为酒精损害了小脑等与运动协调相关的脑部结构，一般在长期大量饮酒5 - 10年后可能会逐渐出现这种情况。
肝脏方面症状
酒精性脂肪肝： 初期可能没有明显症状，但随着病情发展，可能会出现肝区不适、乏力等表现。长期喝酒的人群中，大约有50% - 90%的人会发生酒精性脂肪肝，这是由于酒精在肝脏代谢，影响了肝脏的正常脂肪代谢功能。酒精性肝炎： 患者可能会出现黄疸，皮肤和巩膜发黄，还可能有食欲不振、右上腹疼痛等症状。严重的酒精性肝炎如果不及时干预，可能会进一步发展为肝硬化等更严重的肝脏疾病。
心血管系统症状
心律失常： 长期酒精中毒会影响心脏的正常节律，导致心律失常，如早搏等情况。研究发现，长期大量饮酒的人患心律失常的概率比不饮酒的人高出很多。高血压： 部分长期喝酒的人会出现血压升高的情况，因为酒精会影响血管的正常功能，使血管收缩、血压调节失衡，大约有20% - 30%的长期饮酒者会合并高血压。