儿童营养食谱的食材主要包括以下几类：
1.谷类食物：如米饭、面条、馒头等，提供碳水化合物和能量。
2.蔬菜类：如青菜、西红柿、胡萝卜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维。
3.水果类：如苹果、香蕉、橙子等，提供维生素、矿物质和果糖。
4.肉类：如鸡肉、鱼肉、牛肉等，富含蛋白质、铁、锌等营养素。
5.蛋类：如鸡蛋、鸭蛋等，富含蛋白质、维生素和矿物质。
6.奶类：如牛奶、酸奶等，富含蛋白质、钙和维生素。
7.豆类及其制品：如豆腐、豆浆、豆芽等，富含蛋白质、膳食纤维和矿物质。
儿童营养食谱的做法有很多种，以下是几种常见的做法：
1.清蒸：将食材洗净后放入蒸锅中蒸熟，保持食材的营养成分。
2.煮汤：将食材放入锅中煮熟，加入适量的水和调料，煮成汤品。
3.炒菜：将食材切成小块，放入锅中炒熟，加入适量的调料。
4.烤制：将食材放入烤箱中烤制，制成美味的烤制食品。
儿童营养食谱的营养功效主要包括以下几个方面：
1.提供营养：儿童营养食谱中的食材富含各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，能够满足儿童生长发育的需要。
2.促进健康：儿童营养食谱中的食材富含膳食纤维、抗氧化剂等营养素，能够促进儿童的肠道健康、增强免疫力、预防疾病。
3.培养良好的饮食习惯：儿童营养食谱中的食材种类丰富，能够培养儿童良好的饮食习惯，让儿童喜欢吃各种食物，避免挑食、偏食等不良饮食习惯。