一般而言，大蒜泡酒并无壮阳之效。
大蒜即蒜的鳞茎，其味辛，性温，归脾、胃、肺经，有着解毒消肿、杀虫、止痢、行气消滞、暖胃健脾等功效。而酒，味甘、苦、辛，性温，归心、肝、肺、胃经，是由高梁、大麦、米、甘薯、玉米、葡萄等原料酿制而成的饮料，具有通血脉、行药势的作用。
可见，无论是大蒜还是酒，都不具备壮阳的功效。但二者联合炮制后，可起到行气利血、通血脉、暖脾胃的效果，能用于治疗痈肿疮毒、癣疮瘙痒、痢疾、泄泻、肺痨、顿咳、钩虫、蛲虫病等病症。
不过，对大蒜泡酒过敏的人应严禁食用，有胃病者也不宜食用。在此建议，若要食用大蒜泡酒，应在医生的指导下进行。
总结概况提示：本文明确指出大蒜泡酒不能壮阳，阐述了大蒜和酒的性质及功效，以及二者结合后的一些作用，同时强调了食用的相关禁忌和建议。