生姜在日常生活和健康方面有多种作用。比如在烹饪中常被用作调料，能为菜肴增添独特风味。同时，生姜还有一定的药用价值。
生姜在食疗方面的作用
缓解感冒症状： 当人受了风寒，出现轻微感冒症状时，喝些生姜红糖水有一定帮助。可以取适量生姜切片，加入红糖，用开水冲泡后饮用，能起到驱散风寒的作用，对于轻度的风寒感冒初期有缓解效果。止呕： 有些人晕车、晕船时会出现恶心呕吐的情况，含一片生姜能在一定程度上减轻不适。另外，对于一些因脾胃虚寒导致的恶心呕吐，也可以通过食用生姜来改善。比如用生姜煎水喝，能起到温中止呕的作用。
生姜在日常保健中的作用
促进血液循环： 用生姜泡热水脚是常见的保健方式。生姜具有温热性质，泡脚时能使脚部血管扩张，促进血液循环。一般建议用比较热的生姜水泡脚，水温保持在40℃左右比较适宜，每次泡脚时间控制在15 - 20分钟，能让身体微微出汗，长期坚持有助于改善身体的血液循环状况。调味去腥： 在烹饪很多食材时，生姜是很好的调味和去腥佳品。比如做鱼的时候，放入姜片可以去除鱼的腥味；炒肉时加入姜丝能让肉的味道更鲜美，还能平衡肉类的油腻感。
生姜在传统医学中的应用
温肺止咳： 在传统医学里，对于肺寒引起的咳嗽，生姜常被使用。可以将生姜与紫苏等搭配，制成方剂来缓解肺寒咳嗽的症状。比如生姜紫苏饮，取适量生姜和紫苏叶，用开水冲泡后代茶饮，能起到温肺散寒止咳的作用。温阳散寒： 对于体质偏寒的人，日常适当食用生姜有助于温阳散寒。像一些阳虚体质的人，容易出现手脚冰凉、怕冷等症状，在饮食中加入生姜进行调理，能在一定程度上改善身体的寒症表现。