咽炎患者适宜的食物有梨、绿豆、苦瓜等。要注意控制摄入量，避免因食用过多而加重胃肠道负担，引发身体不适。具体如下：
一、梨：作为一种常见水果，可辅助治疗肺燥咳嗽、消渴、痰热惊狂等。其气味甘甜、微酸，性凉。适量食用能缓解咽炎引发的咽部干燥、灼热、咳嗽等症状，这是因为梨具有润肺清燥、止咳化痰等功效。
二、绿豆：可用于缓解痈肿疮毒、暑热烦渴、药食中毒、小便不利等状况。咽炎患者在日常生活中适量食用绿豆，有助于缓解症状。绿豆有着清热解毒、消暑利水等作用。
三、苦瓜：是葫芦科植物苦瓜的果实，对咽炎、慢性胃炎有辅助疗效。但食用时需注意量，不宜过多，以免导致身体不适。苦瓜有清热解毒、明目等功效。
此外，咽炎患者还可以食用苹果、蜂蜜、莲子等食物。在日常生活中，应尽量避免食用辛辣刺激性食物，如火锅、螺蛳粉等，以防加重症状。
总之，咽炎患者可选择上述一些食物来帮助缓解症状，同时要注意饮食禁忌。