黄芪和陈皮可以一起泡水喝，这两种中药材之间没有饮食禁忌，一起泡水喝一般也不会产生不良反应，但具体的功效可能因人而异。
黄芪性温，味甘，归肺、脾经，具有健脾补中、升阳举陷、益卫固表、利尿、托毒生肌的功效。现代药理研究表明，黄芪含有皂苷、黄酮、多糖等成分，具有增强免疫力、降血压、保肝、抗病毒等作用。
陈皮性温，味苦、辛，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。现代药理研究表明，陈皮含有挥发油、橙皮苷、川陈皮素、黄酮等成分，具有抗氧化、降血脂、降血糖、抗肿瘤等作用。
需要注意的是，黄芪和陈皮泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果有相关需求，建议在医生的指导下使用。