黄芪和陈皮可以一起泡水喝，它们都是药食同源的中药材，且没有相关文献指出两者药效相克，一起泡水喝有以下好处：
1.缓解疲劳：黄芪和陈皮都有一定的药用功效，黄芪补气，陈皮理气健脾，燥湿化痰。两者一起泡水喝，对身体有一定的滋补作用，能帮助缓解疲劳。
2.增强免疫力：黄芪中的多糖和陈皮中的类黄酮等成分，能增强人体免疫力，提高身体的抵抗力。
3.促进消化：陈皮中含有挥发油，能促进消化液的分泌，帮助消化。黄芪也有一定的健脾作用，两者一起泡水喝，能有效缓解消化不良、食欲不振等症状。
4.保护心血管：黄芪和陈皮中的有效成分，对心血管系统有一定的保护作用，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯的含量，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
需要注意的是，黄芪和陈皮泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，黄芪和陈皮性温，体内燥热、易上火的人群不宜饮用，以免加重症状。孕妇、哺乳期妇女以及儿童也应在医生的指导下饮用。