关键点：金桔、柠檬适量吃可降火，过量吃金桔可能上火，过量吃柠檬可能肠胃不适；金桔富含多种营养物质有多种功效，柠檬也富含多种营养物质有多种功效；金桔性温过量吃无降火作用且可能上火，柠檬味酸过量吃会刺激肠胃；金桔、柠檬一般不能和牛奶一起食用，可能影响食物营养价值，有不适症状应及时就医。
一、金桔和柠檬适量食用与过量食用的不同情况
1.适量吃金桔和柠檬是可以降火的，然而过量食用金桔可能会导致上火，而过量食用柠檬则可能引发肠胃不适，比如出现腹痛、腹泻等症状。
二、金桔和柠檬的营养成分与功效
1.金桔富含维生素C、维生素A、磷、钙等营养物质，具有开胃生津、理气解郁、止咳化痰等功效。
2.柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、维生素B1等营养物质，拥有清热化痰、生津解暑、开胃醒脾等功效。
三、金桔和柠檬过量食用的不良影响
1.金桔性温，过量食用不仅不能降火，还可能引起上火。
2.柠檬味酸，过量食用可能会对胃肠黏膜产生刺激，从而导致肠胃不适。
四、金桔和柠檬与牛奶的食用禁忌
金桔和柠檬都含有果酸，而牛奶中富含蛋白质和钙质，果酸会使蛋白质凝固，也可能影响钙的吸收，进而降低食物的营养价值。
总结概况提示：金桔和柠檬在适量食用时有降火等功效，但过量食用会带来上火、肠胃不适等问题，且与牛奶存在食用禁忌，食用时需多加注意，如有不适要及时就医。