鱼肝油是从鱼类肝脏中提取的脂肪油，通常呈黄色，有鱼腥味。它富含维生素A和维生素D，其中维生素A的含量一般在10000单位/g左右，维生素D的含量在500-1000单位/g左右。
成分构成
维生素A方面： 它对维持正常的视觉功能很重要，能帮助眼睛适应光线的变化，缺乏维生素A可能会导致夜盲症等眼部问题。比如，在一些长期缺乏新鲜蔬菜水果摄入的人群中，就容易出现因维生素A不足引发的视力问题。维生素D方面： 主要作用是促进肠道对钙、磷的吸收，有助于骨骼的正常生长和发育。如果人体缺乏维生素D，儿童可能会患佝偻病，成年人可能会出现骨质疏松等问题。
常见用途
预防维生素缺乏： 对于婴幼儿来说，由于他们的生长发育较快，自身合成维生素A和维生素D的能力有限，通过适当补充鱼肝油可以预防这两种维生素的缺乏。例如，母乳喂养的婴儿，因为母乳中维生素D含量相对较低，就需要额外补充鱼肝油来满足身体需求。辅助治疗相关疾病： 在一些特定情况下，鱼肝油也可以辅助治疗某些疾病。比如，对于一些患有佝偻病的儿童，在医生指导下补充含有合适剂量维生素A和维生素D的鱼肝油，有助于改善骨骼的发育状况。但需要注意的是，必须在医生的专业指导下使用，不能自行盲目大量服用。
注意事项
不宜过量服用： 如果过量服用鱼肝油，可能会引起中毒反应。维生素A过量会导致头痛、呕吐、皮肤瘙痒等症状；维生素D过量则可能引起高钙血症，出现恶心、呕吐、多尿等表现。一般来说，婴儿每天摄入维生素A的量不宜超过1500-2000单位，维生素D不宜超过400-800单位。特殊人群需谨慎： 对于一些患有肝肾疾病的人群，在服用鱼肝油前需要咨询医生。因为他们的肝肾功能可能影响维生素A和维生素D的代谢，盲目补充可能会加重肝肾负担。此外，对鱼类过敏的人群也不适合服用鱼肝油，以免引发过敏反应。