酒精肝，即酒精性肝病，通常是因长期大量饮酒而引发的慢性肝脏疾病。对于酒精肝患者，在饮食方面有如下建议：
一、清淡食物：
1.酒精肝患者饮食上最好不摄取油腻、刺激以及变质的食物，以防对身体健康产生不良影响。
2.患者应保持清淡饮食，同时做到戒烟戒酒，可以食用各类清淡的粥类、面汤等，以免加重消化系统的负担。
二、新鲜蔬果：
建议酒精肝患者平常多进食新鲜的蔬菜水果，这样能够补充多种维生素、植物纤维，从而满足机体所需的营养物质，对身体健康非常有益。
三、优质蛋白类食物：
建议酒精肝患者在饮食上多给予富含优质蛋白的食物，像牛羊肉、鸡蛋、牛奶等，通过这些可以补充足够的优质蛋白，提供机体所需的氨基酸及能量，还能有效控制酒精肝的发展。
总之，酒精肝患者平时一定要注重饮食，避免摄入脂肪含量过高的食物，并且要坚决戒酒，防止酒精肝的状况进一步恶化。