什么蔬菜最补维生素C呢

除了辣椒，还有一些蔬菜也富含维生素C，如甜椒、西兰花、菠菜、苦瓜、橙子、柚子、猕猴桃等。这些蔬菜的维生素C含量也比较高，日常可以适当多吃一些。

需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，在烹饪过程中容易流失。因此，在烹饪这些蔬菜时，应尽量选择低温烹饪的方式，如蒸、煮、焯等，以减少维生素C的损失。

总之，辣椒是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C和其他营养物质，日常可以适当多吃一些。