胃细菌感染的严重程度需视具体情况而定，这取决于感染的细菌类型以及身体呈现的症状。
一、胃部常见的感染细菌为幽门螺杆菌，受其感染后可能引发胃炎、胃溃疡等疾病，导致胃部疼痛、恶心、呕吐、反酸等不适症状，通常需要及时配合医生进行四联疗法治疗。若不及时治疗，有可能进一步发展成恶性病变，这种情况就比较严重。但若是仅感染其他细菌或临床症状不太明显，一般不算太严重。
二、当胃部感染细菌时，建议前往正规医院，通过胃镜检查以及血常规检查等方式来明确病因。同时，在患病期间要保持饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物。并且在生活中还应养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。
总之，胃细菌感染的情况要具体分析，明确病因并采取合适的措施很重要，同时日常的饮食和生活习惯也不可忽视。