胃细菌感染是否严重需依据感染的细菌类型以及身体症状来判断。
一、胃部常见的细菌感染类型为幽门螺杆菌，感染后可能引发胃炎、胃溃疡等疾病，导致胃部疼痛、恶心、呕吐、反酸等不适症状，通常需及时配合医生进行四联疗法治疗。若不及时治疗，有可能进一步发展为恶性病变，这种情况较为严重。但若只是感染其他细菌，或者临床症状并不十分明显，则一般不太严重。
二、当胃部感染细菌时，建议前往正规医院，通过胃镜检查以及血常规检查明确病因。同时，在患病期间要保持饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物。此外，在生活中还应养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。
总之，胃细菌感染的严重程度因多种因素而异，要根据具体情况进行准确判断和恰当处理。