酸奶具有多种功效。首段来看，适量饮用酸奶对人体健康有诸多益处，比如每天喝1 - 2杯酸奶，能在一定程度上调节肠道菌群等。
调节肠道菌群方面
促进有益菌生长： 酸奶中含有大量活性乳酸菌，这些乳酸菌进入肠道后，能在肠道内定植，促进有益菌如双歧杆菌的生长繁殖。例如，研究发现，每天摄入一定量含有活性乳酸菌的酸奶，可使肠道内双歧杆菌数量增加。抑制有害菌： 酸奶中的乳酸菌能产生一些抗菌物质，抑制有害菌如大肠杆菌等在肠道内的生长繁殖，有助于维持肠道微生态平衡。
帮助消化方面
提供消化酶： 酸奶中含有一些天然的消化酶，如乳酸酶等，能帮助分解食物中的蛋白质和乳糖等，减轻胃肠道消化负担。比如对于一些乳糖不耐受的人群，饮用添加了乳糖酶的酸奶，能更好地消化其中的乳糖。加快胃肠蠕动： 酸奶中的成分可以刺激胃肠蠕动，促进食物的消化和排泄，一般来说，饮用酸奶后1 - 2小时左右，可能会感觉到胃肠蠕动有所加快。
补充营养方面
富含蛋白质： 酸奶是优质蛋白质的良好来源，每100克酸奶中大约含有3 - 5克蛋白质，这些蛋白质容易被人体吸收利用，对于维持身体正常的生理功能有重要作用。含有钙等矿物质： 酸奶中富含钙元素，而且钙的吸收率较高，对于骨骼健康有益，尤其是对于儿童、老年人等需要补充钙的人群，每天喝适量酸奶有助于补充钙。同时，酸奶中还含有磷、钾等矿物质，对维持身体电解质平衡有一定帮助。