通常来说，吃冷面到底会不会发胖，需依据具体情形来判定，有可能会发胖，也有可能不会。具体如下：
一、会发胖
人体发胖与否和身体摄入与消耗热量的关系紧密相关。
1.如果人们适量食用冷面，且同步进行适度运动，让身体消耗的热量多于摄入的热量，此时通常不会发胖。
2.然而要是人们食用了过多的冷面，或者还摄入了过多其他食物，致使身体热量摄入超标，那么就有可能导致发胖。
二、不会发胖
冷面主要成分是荞麦，其含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，利于消化系统正常运转。同时冷面中还具有一定量的黄铜，可降低身体中胆固醇的含量，增强血管壁弹性，对高血压有一定预防作用。所以适量食用通常不会发胖。
综上所述，吃冷面会不会发胖要视具体情况而定，若患者在食用过程中有不适出现，建议及时就医，以防产生不良后果。