百香果蜂蜜水的功效与作用如下：
1.补充营养：百香果富含维生素C、维生素A、类黄酮、矿物质等营养成分，蜂蜜也含有多种维生素和矿物质，两者一起泡水喝，可以为身体补充更多的营养。
2.促进消化：百香果中的酸性成分和膳食纤维可以促进胃酸分泌，帮助消化，而蜂蜜也有润肠通便的作用，两者一起泡水喝，可以缓解消化不良、食欲不振等症状。
3.美容养颜：百香果中的维生素C和类黄酮具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美容养颜的作用，蜂蜜也有一定的保湿作用，可以使皮肤更加滋润。
4.提高免疫力：百香果中的维生素C和类黄酮可以增强免疫力，预防感冒等疾病，蜂蜜中的糖分可以为身体提供能量，提高身体的抵抗力。
5.缓解疲劳：百香果中的酸性成分可以促进新陈代谢，加速体内废物的排出，从而缓解疲劳，蜂蜜中的糖分可以迅速为身体补充能量，缓解疲劳感。
需要注意的是，百香果蜂蜜水虽然有很多功效，但也不能过量饮用，因为百香果和蜂蜜都含有一定的糖分，过量饮用可能会导致血糖升高、龋齿等问题。此外，百香果和蜂蜜都属于寒性食物，脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用，以免加重病情。