芹菜汁是一种以芹菜为主要原料制作而成的饮品。芹菜汁的功效主要有以下几点：
1.降低血压：芹菜中含有丰富的钾，能促进钠离子的排出，从而降低血压。
2.镇静安神：芹菜汁中含有一种碱性成分，具有镇静安神的作用，有助于缓解焦虑、失眠等症状。
3.清热解毒：芹菜汁具有清热解毒的功效，可用于治疗暑热烦渴、肝火头痛、目赤肿痛等症状。
4.减肥：芹菜汁热量低，且含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于减肥。
5.美容养颜：芹菜汁中含有维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美容养颜的作用。
6.预防癌症：芹菜汁中含有一种叫做呋喃香豆素的物质，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用，能预防结肠癌、食管癌等多种癌症。
需要注意的是，芹菜汁虽然有很多功效，但也不能过量饮用。芹菜汁中含有一定量的钠，过量饮用可能会导致血压升高。此外，芹菜性凉，脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用芹菜汁。