糖耐餐后一小时正常值一般是小于11.1mmol/L。
影响餐后一小时血糖的因素
饮食方面： 如果进食了大量高糖食物，比如喝了很多含糖饮料、吃了很多甜点心等，会导致餐后一小时血糖明显升高。而如果进食的是低升糖指数的食物，像全麦面包、杂粮饭等，相对来说餐后一小时血糖升高幅度就会小一些。运动量： 餐后立即进行剧烈运动，身体消耗能量多，会促使血糖升高；而餐后适当休息或进行轻度活动，比如慢走，有助于血糖的利用，可能使餐后一小时血糖处于较合适的范围。
不同人群餐后一小时血糖特点
健康人群： 健康人胰岛功能正常，进食后能较好地调节血糖，餐后一小时血糖一般能控制在小于11.1mmol/L的范围内，且血糖波动较小。糖尿病患者： 糖尿病患者由于胰岛功能受损或胰岛素抵抗等原因，餐后一小时血糖往往会明显升高，可能超过11.1mmol/L，而且血糖波动较大。如果糖尿病患者通过饮食控制、运动以及药物治疗等综合管理，餐后一小时血糖可以尽量接近正常范围，但可能仍会高于健康人的正常水平。
监测餐后一小时血糖的意义
诊断糖尿病： 对于怀疑患有糖尿病的人，检测餐后一小时血糖是诊断糖尿病的重要依据之一。如果多次检测餐后一小时血糖均大于等于11.1mmol/L，结合其他相关检查，有助于诊断糖尿病。评估血糖控制情况： 对于已经确诊糖尿病的患者，监测餐后一小时血糖可以了解血糖的控制效果。如果餐后一小时血糖控制不佳，提示需要调整治疗方案，比如调整饮食结构、增加运动量或调整降糖药物等。同时，也能帮助医生判断患者的胰岛功能情况等。