红曲粉通常所指的就是红曲霉，也叫红曲，从中医视角来看，这是一种味甘、性温的粉末状物品。它既能够在医疗方面加以应用，又可以当作食品加工剂。红曲的外皮呈现紫红色，内心是红色，带有微酸味道且味淡。其对蛋白质有着很强的着色力，常常被用作食品染色的色料。
一、红曲具有一定的降血压、降血脂功效，能够有效阻止甘油三酯的形成。但要注意在使用红曲粉时不可与降血脂药物一同服用。
二、红曲有消食和胃、活血止痛、健脾、燥胃的作用，对于心脑血管疾病，比如胸闷、头痛、腹胀等有很好的辅助治疗效果。但需注意，脾胃过于虚弱的群体不建议使用。
总之，红曲粉有着多种功效和作用，在使用时要根据具体情况注意相关事项。