豌豆通常也被叫做毕豆、麦豆、淮豆等，其嫩荚和嫩苗能当作蔬菜，种子能够食用以及用于制作淀粉。适量食用豌豆具有诸多营养价值与功效，具体如下：
一、抗菌消炎：豌豆性甘平，归脾、胃经。其中富含止杈酸、赤霉素以及植物凝集素等物质，适量食用能起到抗菌消炎的作用。比如当身体受到病菌侵袭时，豌豆中的这些成分可以帮助抑制病菌的生长和繁殖，从而减轻炎症反应。
二、润肠通便：豌豆含有大量的膳食纤维。这些膳食纤维可以使人产生饱腹感，同时能增强肠道的蠕动，起到润肠通便的效果，对于缓解便秘症状很有帮助。(1)它可以吸收肠道内的水分，使大便变得松软，易于排出。(2)能够促进肠道的正常运动，推动粪便向前移动。
三、提高机体免疫力：豌豆包含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养物质。这些营养物质可以为人体提供必需的养分，适量食用能够起到提高机体免疫力的功效。(1)蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分，有助于维持身体的正常功能和代谢。(2)维生素和矿物质参与身体的各种生理过程，对免疫系统的正常运作起着关键作用。
总之，豌豆具有多种对人体有益的特性，但要注意适量食用，避免因食用过多而给肠胃带来负担，导致肠胃出现不适症状。