怀孕第一个月适宜吃含优质蛋白以及维生素丰富的食物。具体如下：
一、优质蛋白：常见富含优质蛋白的食物包括鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等。这些优质蛋白中含有人体必需的8种氨基酸，能提供人体所需，且其生物特性与人体较为接近，容易被人体消化吸收。比如鱼类富含优质蛋白，且脂肪含量相对较低，还含有不饱和脂肪酸等对人体有益的成分；瘦肉也是优质蛋白的良好来源，能为孕妇提供必要的营养。
二、丰富的维生素：维生素多存在于坚果、蔬菜和水果中。食用富含维生素的食物可提高蛋白质的吸收率，还能补充人体所需的矿物质，如钙、铁、铜等，有利于胎儿骨骼的生长发育。像一些蔬菜含有丰富的维生素，如胡萝卜富含维生素A等；水果中的维生素含量也很丰富，如橙子富含维生素C等。
三、坚果：坚果营养丰富，孕早期食用坚果有利于增强自身体质。而且孕早期是胎儿神经系统发育最为快速的时候，适当食用坚果有利于胎儿大脑发育。比如核桃含有对大脑发育有益的成分。
在怀孕期间进食食物要定时定量，避免加重胃肠道负担。总之，怀孕早期合理选择食物对孕妇自身和胎儿的健康发育都非常重要。