阿尔兹海默病早期会出现记忆障碍，比如近事记忆减退比较明显，刚做过的事、刚说过的话很快就忘记，而远期记忆相对保留较好，可能在发病几年后才逐渐受到影响。随着病情进展，会出现认知功能减退，例如语言表达能力下降，找词困难，不能准确表达自己的意思；空间结构障碍也会显现，患者可能迷路，分不清东西南北，穿衣困难，不能正确穿上衣服等。
认知功能方面的表现
记忆障碍加重： 中期时患者的记忆障碍会进一步加重，对近期发生的事情遗忘得更严重，甚至连熟悉的家人、朋友都可能记不起来。还会出现时间定向障碍，不记得现在是什么年份、季节，也分不清具体的日期。计算力下降： 患者的计算能力明显减退，连简单的加减法都算不对，比如买东西算账时无法正确算出价格。
精神行为方面的表现
情绪改变： 患者可能出现情绪不稳定，容易焦虑、抑郁、烦躁不安等。有的患者会变得淡漠，对周围的事物缺乏兴趣，对家人的关心也无动于衷。睡眠障碍： 睡眠节律紊乱也是常见表现，有的患者白天嗜睡，晚上却兴奋躁动，影响自己和家人的休息。
日常生活能力方面的表现
穿衣洗漱困难： 到了晚期，患者穿衣、洗漱等基本的日常生活能力严重受损，完全需要他人协助。比如自己无法正确穿上衣服，不知道怎么正确使用牙刷、毛巾等进行洗漱。行动能力退化： 患者的行动能力逐渐退化，可能从最初的行走缓慢，到后期卧床不起，不能自主翻身、坐起等，还容易发生跌倒等意外情况。