一吃东西就肚子胀，可能由多种原因造成。比如胃肠道动力不足时，胃排空时间延长，一般正常人胃排空固体食物需要4~6小时，若动力不足，可能1~2天食物都难以完全排空，就会导致肚子胀。
饮食因素导致
进食过快： 有些人吃饭速度很快，会吞入大量空气，从而引起肚子胀。比如有些人一顿饭几分钟就吃完，这样就容易导致肚子里气体增多，出现腹胀。食用易产气食物： 像豆类、洋葱、土豆等食物，在肠道被细菌分解发酵后会产生大量气体，进而引发腹胀。例如吃了较多的豆类，其中的低聚糖不易被肠道吸收，在大肠被细菌分解就会产生氢气、二氧化碳等气体，导致肚子胀。
消化系统疾病引起
慢性胃炎： 患有慢性胃炎的人，胃的消化功能会减弱，食物在胃内停留时间延长，就容易出现肚子胀的情况。一般慢性胃炎患者中，约有50%~80%会有不同程度的腹胀症状。胃溃疡： 胃溃疡患者的胃黏膜受损，消化能力下降，食物消化不完全，也会导致肚子胀。而且胃溃疡发作时，还可能伴有胃痛、反酸等症状，同时腹胀情况也会比较明显。
肝胆胰疾病影响
胆囊炎： 胆囊炎发作时，会影响胆汁的分泌和排泄，进而影响脂肪的消化，吃了东西后就容易肚子胀。有胆囊炎的人，约30%会出现进食后腹胀的现象，尤其吃油腻食物后更明显。胰腺炎： 胰腺炎患者的胰腺功能受损，会影响消化酶的分泌，食物难以正常消化，从而引发肚子胀。急性胰腺炎患者在发病初期就常伴有腹胀症状，慢性胰腺炎患者也可能出现间断性的腹胀情况。