孕妇吃鱼胶炖红枣、莲子、枸杞等比较好。鱼胶富含蛋白质和各种维生素，红枣、莲子、枸杞等食材也具有丰富的营养，一起炖煮可以为孕妇提供更多的营养。以下是这些食材的具体作用：
1.鱼胶：富含蛋白质和各种维生素，有助于孕妇和胎儿的健康。
2.红枣：富含维生素C、维生素P、钙、磷等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效。
3.莲子：富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有养心安神、健脾止泻、益肾固精的功效。
4.枸杞：富含枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、天仙子胺等成分，具有养肝明目、润肺滋阴、补肾益精的功效。
需要注意的是，孕妇在食用鱼胶炖品时，应适量食用，避免过度食用。同时，应注意食材的新鲜度和卫生，确保食品安全。如果孕妇有其他特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。