蒲公英属于寒性的植物。它的性味归经为苦、甘，寒，归肝、胃经。
蒲公英的药用功效
清热解毒方面： 蒲公英的寒性特质使其在清热解毒上有较好表现，常用于治疗热毒壅盛引起的多种病症，比如对于热毒蕴结导致的乳痈（乳腺炎），能起到较好的消散作用。消肿散结方面： 利用其寒性，可用于一些红肿热痛的肿结情况，像瘰疬（颈部淋巴结结核）等病症，蒲公英能发挥一定的消肿散结功效。
蒲公英的适用人群
实热证人群： 当人体有实热之症时较为适用，比如出现高热、面红、口渴、尿黄、便秘等实热表现的人群，使用蒲公英能借助其寒性来清泻实热。热毒病症患者： 像有热毒引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等情况的患者，蒲公英的寒性可以帮助缓解热毒带来的不适。
蒲公英的慎用人群
脾胃虚寒者： 由于蒲公英性寒，脾胃虚寒的人食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，比如出现腹痛、腹泻等情况。这类人群要谨慎使用蒲公英，若需要使用最好在医生指导下搭配一些温性的药物来调和。阳虚外寒者： 本身属于阳虚外寒体质的人，体内阳气不足，再摄入性寒的蒲公英，会进一步损伤阳气，导致畏寒怕冷等阳虚症状加重，所以这类人群也不适合大量或长期食用蒲公英。
蒲公英的食用注意事项
食用量的把握： 如果是药用蒲公英，一般用量要适度，不宜过量服用，因为其性寒，过量可能对身体造成不良影响。如果是作为食材食用，比如做蒲公英沙拉等，也不能一次吃太多，以免引起肠胃不适。炮制与配伍： 在使用蒲公英时，根据不同的病症和体质情况，可能需要进行炮制或者与其他药物配伍。比如对于脾胃虚寒的人，可能需要将蒲公英与一些温性的药物搭配使用，以中和其寒性，达到更好的治疗效果，同时又能避免对脾胃的过度刺激。