睡觉突然往上反酸水，可能与以下原因有关：
1.饮食因素：如果睡前吃了太多辛辣、油腻、酸性或刺激性食物，或者吃得过饱、过快，都可能导致胃酸反流，引起反酸水。
2.体位因素：睡觉时仰卧或俯卧，胃内的食物容易反流到食管，引起反酸水。
3.精神因素：压力过大、焦虑、紧张、抑郁等情绪可能影响神经系统，导致胃酸分泌过多，引起反酸水。
4.疾病因素：
胃食管反流病：这是一种常见的消化系统疾病，由于食管下括约肌功能障碍，胃酸反流到食管，引起烧心、反酸、胸痛等症状。
消化性溃疡：胃溃疡和十二指肠溃疡等疾病也可能导致胃酸分泌过多，引起反酸水。
胃炎：各种原因引起的胃炎，如幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药等，也可能导致胃酸分泌增多，引起反酸水。
其他：胆囊炎、胰腺炎等疾病也可能影响胃肠道功能，导致胃酸反流。
如果经常出现睡觉突然往上反酸水的情况，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、食管pH监测等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，要注意饮食健康，避免睡前过饱、过快进食，保持良好的心态，避免过度劳累和压力。