牙齿不能吃冷热酸甜东西的原因包括牙本质敏感症、楔状缺损、龋病等，处理方法包括一般措施、对因治疗以及药物治疗等。具体如下：一、一般治疗：饮食上要特别注意，减少冷热酸甜食物的摄入，以免刺激牙齿，可选择清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、米粥等。二、对因治疗：1.牙本质敏感症：即牙感觉过敏症。可采用药物治疗，如氟化物类药物，像单氟磷酸钠凝胶、氟化钠甘油等，氯化锶也可使用，还有树脂类脱敏剂，以及激光法治疗等。若反复治疗无效，可进行充填治疗（补牙）
2.楔状缺损：不正确的刷牙方式，尤其是横刷法是主要成因，牙颈部釉质牙骨质界结构较为薄弱易被磨损。若是楔状缺损导致的不能吃冷热酸甜，应改正刷牙方法。缺损较大时可用玻璃离子粘固剂或复合树脂进行充填
3.龋病：也就是虫牙，指牙齿硬组织在菌斑、细菌作用下发生的慢性进行性破坏性疾病。牙齿一旦出现症状且龋坏后无法自行好转，会逐渐加重，患者需及时治疗。可进行再矿化治疗，通过人工方法恢复牙釉质及牙骨质的硬度，常使用各种含氟制剂，如氟化钠甘油糊剂、酸性磷酸氟化钠溶液等进行再矿化治疗，也可进行预防性树脂填充。若牙齿龋坏破坏较深，感染波及牙神经，则需进行根管治疗、牙冠修复等以保存牙齿
三、药物治疗：若有牙齿疼痛，可适当使用止痛药如布洛芬，也可服用消炎药如替硝唑、克拉霉素等。
当牙齿出现不适症状且对外界刺激敏感疼痛时，不应拖延，应尽早治疗以防止疾病进一步发展。日常刷牙力度不可过大，要认真刷牙，做到早晚刷牙、饭后漱口，掌握正确的刷牙方式，不可横刷而应竖着刷。同时要减少冷、硬等刺激性食物的摄入，避免食用高糖食物，睡前不要吃甜食等
总结：牙齿出现不能吃冷热酸甜东西的情况有多种原因，需根据具体病因采取相应的治疗措施，同时要注意日常口腔护理和饮食。