类风湿关节炎患者在饮食上需特别留意，一般来说，要保证营养均衡，同时注意控制某些食物的摄入。比如，每日应摄入足够的蛋白质，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源，建议每天蛋白质的摄入量可根据体重适当调整，每公斤体重约1克左右。
保证营养均衡摄入
优质蛋白摄入： 瘦肉是不错的选择，每天可以吃50~100克的瘦肉，像鸡肉、牛肉等都富含蛋白质，能为身体提供必要的营养来维持机体功能。鱼类也是很好的蛋白质来源，每周可以吃2~3次深海鱼，比如三文鱼，其富含不饱和脂肪酸，对身体有益。维生素与矿物质补充： 多吃新鲜蔬菜和水果，每天蔬菜的摄入量应在500克以上，水果至少200克。例如菠菜富含铁和维生素等多种营养成分，苹果富含维生素C等，能补充身体所需的维生素和矿物质。
控制特定食物摄入
高嘌呤食物： 类风湿关节炎患者要限制高嘌呤食物的摄入，像动物内脏，每周尽量不吃动物肝脏等；海鲜中的贝类、虾蟹等也属于高嘌呤食物，应少吃，因为高嘌呤食物可能会加重关节炎症反应。辛辣刺激性食物： 要避免食用过多辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，这类食物可能会刺激关节，导致疼痛等症状加重。
关注食物的寒热属性
根据体质选择： 如果是偏湿热体质的类风湿关节炎患者，应少吃温热性的食物，比如羊肉、桂圆等；而偏虚寒体质的患者，可以适当吃一些温补的食物，但也不宜过量。同时，要注意避免食用生冷的食物，如刚从冰箱拿出来的冷饮、生食等，以免寒邪入侵加重病情。