烫伤了首先要进行现场急救，立即用流动的冷水冲洗烫伤部位15~30分钟，这样能降低烫伤处温度，减轻损伤。
如何判断烫伤程度
一度烫伤：仅伤及表皮层，表现为皮肤发红、肿痛，一般3~7天可自愈，不留疤痕。二度烫伤：分为浅二度和深二度。浅二度烫伤伤及真皮浅层，有水疱，基底红润、潮湿，疼痛明显，2周左右愈合，可能有色素沉着；深二度烫伤伤及真皮深层，水疱较小，基底红白相间，痛觉较迟钝，3~4周愈合，常留疤痕。三度烫伤：全层皮肤受损，甚至累及皮下组织、肌肉或骨骼，创面苍白或焦黄，无水疱，痛觉消失，需手术植皮治疗。
烫伤后的紧急处理
小面积轻度烫伤：经冷水冲洗后，可涂抹湿润烧伤膏等药物。若烫伤处有衣物粘连，不要强行撕扯，可剪开粘连部分，保持创面清洁。大面积或严重烫伤：应立即拨打120急救电话，在等待救援过程中，用干净的纱布或毛巾覆盖烫伤部位，避免感染。同时让伤者平躺，补充水分，防止休克。
烫伤后的饮食注意事项
宜食食物：烫伤后应多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，有助于创面修复。还要多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素C、维生素E等，促进伤口愈合，例如苹果、橙子、菠菜等。忌食食物：要避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免刺激伤口，加重疼痛和红肿。还要少吃酱油等深色食物，防止色素沉着。