关键点：拉大便很臭的原因包括摄入过多高蛋白食物、乳糖不耐受、肠道疾病。
一、摄入过多高蛋白食物：当人们摄入了诸如鱼肉、蛋、奶、豆制品等高蛋白的食物时，如果其中部分蛋白质不能被肠道完全消化吸收，那么这些未被消化的蛋白质在胃肠道中会被细菌分解，进而产生诸如硫化氢、吲哚等物质，这就导致出现了大便很臭的情况。这是因为高蛋白食物在消化过程中可能会产生一些具有特殊气味的代谢产物。
二、乳糖不耐受：如果肠道中缺乏乳糖酶，那么摄入的奶类食物就无法被有效消化，其中的乳糖会进入肠道并被细菌发酵，从而产生臭味。乳糖不耐受会使得食物不能正常代谢，发酵过程中产生异味。
三、肠道疾病：像是克罗恩病、溃疡性结肠炎等肠道疾病的存在，会对食物的正常消化吸收造成影响，食物残渣在菌群的作用下发生异常发酵，进而引起大便发臭。这些疾病会破坏肠道的正常功能，导致食物的消化和代谢出现异常情况。
总结概况提示：拉大便很臭可能由多种原因导致，主要涉及高蛋白食物摄入、乳糖不耐受以及肠道疾病等方面，不同原因有其特定的机制和表现。