大便拉出来很臭的原因可能有以下几点：
1.饮食因素：
高蛋白饮食：摄入过多的蛋白质，如肉类、海鲜、奶制品等，未被完全消化的蛋白质在肠道内被细菌分解，会产生恶臭气味。
高纤维食物：摄入过多的膳食纤维，如蔬菜、水果等，可能导致大便体积增加，同时也可能增加肠道细菌的发酵，产生异味。
刺激性食物：食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，可能刺激肠道，导致大便气味加重。
饮食习惯：不规律的饮食习惯，如暴饮暴食、过度节食等，可能影响肠道菌群平衡，导致大便异味。
2.肠道疾病：
消化不良：胃肠道功能紊乱、消化不良等，可能导致食物在肠道内滞留时间过长，细菌过度生长，产生恶臭。
炎症性肠病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，肠道黏膜炎症可能导致分泌物增多，大便气味异常。
肠道感染：病毒、细菌、寄生虫等感染，可引起肠道炎症，导致大便恶臭，并伴有腹泻、腹痛等症状。
肠道肿瘤：肠道肿瘤可能导致肠道狭窄、梗阻，使大便在肠道内潴留时间延长，细菌分解产生恶臭。
3.其他因素：
药物：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能影响肠道菌群，导致大便异味。
肝胆疾病：肝胆疾病可能影响胆汁的分泌和排泄，导致大便颜色变浅、异味加重。
代谢紊乱：糖尿病、甲状腺功能减退等代谢性疾病，可能导致体内代谢产物异常，影响大便气味。
其他：如便秘、肠道易激综合征等，也可能导致大便异味。
如果大便长期异常发臭，或伴有其他症状，如腹痛、腹泻、便秘、腹胀等，建议及时就医，进行相关检查，以明确原因，并采取相应的治疗措施。此外，保持良好的饮食习惯、规律作息、适量运动等，有助于维护肠道健康。